Інгредієнти
- знежирений сир 500 гр.
- сметана 100 гр.
- олія вершкове 10 гр.
- борошно 4 ст. л.
- цукровий пісок 100 гр.
- крохмаль 4 ст. л.
- розпушувач 2 ч. л.
- ванілін 1 щіпка
Приготування
- Протираємо сир через дрібне сито, а потім його змішуємо зі сметаною. Особливо смачною буде запіканка на основі сільських продуктів. Відокремлюємо жовтки від білків і ретельно розтираємо їх із крохмалем. Додаємо в сирну масу отриману суміш. Білки ретельно збиваємо до блискучої повітряної маси. Не перестаючи збивати, додаємо до цієї маси цукор та ванілін.
- Відокремлюємо персики від сиропу та нарізаємо їх тонкими акуратними скибочками. З'єднуємо борошно з розпушувачем і просіюємо отриману суміш сирної маси. потім додаємо білки і все ретельно перемішуємо. Беремо чашу мультиварки і змащуємо її вершковим маслом, після чого вливаємо до неї половину сирної маси. Викладаємо зверху нарізані скибочки персиків. Далі виливаємо частину сирної маси, що залишилася. Вибираємо режим «Випічка» та готуємо протягом 20-30 хвилин. Обов'язково перевіряємо на готовність. Після приготування даємо їй охолонути ще протягом 20 хвилин. За бажанням запіканку можна прикрасити.