Харчова цінність
На 100 г готової страви
- Білки
- 18,2 г
- Жири
- 10,9 г
- Вуглеводи
- 2,2 г
- Калорії
- 181,5 ккал
- Вага страви
- 1071 г
- Приблизно порцій
- 4
Оцінка з розрахунку 250 г на порцію.
Інгредієнти
- свинина (задня частина (задок)) 1 кг
- гірчиця (французька) 1 ст. л. з верхом
- соус (барбекю) 1 ст. л.
- сіль — до смаку
- перець запашний свіжомелений (за смаком)
- коріандр 1 ч. л.
- паприка солодка 1 ст. л.
- часник (пропустити через прес) 3 зуб.
- горіх мускатний 1 ст. л.
Приготування
- Усі спеції змішуємо у посуді для маринування. М'ясо ретельно обмазуємо маринадом і залишаємо щонайменше на 2 години, можна на ніч.
- М'ясо викладаємо в пакет для запікання та викладаємо у чашу мультиварки, наливаємо туди води, щоб закривала пакет наполовину. Ставимо режим ТУШКУВАННЯ на 80 хв.
- Пакет для запікання розрізати і злити сік (він може вам знадобитися). М'ясо загортаємо у фольгу і перетягуємо джгутами. Даємо йому охолонути щонайменше 4 години, краще залишити на ніч у холодильнику.
Порада
Попередньо обсмажте м'ясо на сильному вогні до скоринки для глибшого м'ясного смаку.