Ингредиенты:

свинина (задняя часть (задок)) 1 кг

горчица (французская) 1 ст. л. c верхом

соус (барбекю) 1 ст. л.

соль (по вкусу)

перец душистый свежемолотый (по вкусу)

кориандр 1 ч. л.

паприка сладкая 1 ст. л.

чеснок (пропустить через пресс) 3 зуб.

орех мускатный 1 ст. л.

Приготовление:

1. Все специи смешиваем в посуде для маринования. Мясо тщательно обмазываем маринадом и оставляем минимум на 2 часа, можно на ночь.

2. Мясо выкладываем в пакет для запекания и выкладываем в чашу мультиварки, наливаем туда воды, чтобы закрывала пакет наполовину. Ставим режим ТУШЕНИЕ на 80 мин.

3. Пакет для запекания разрезать и слить сок (он может вам еще пригодиться). Мясо заворачиваем в фольгу и перетягиваем жгутами. Даем ему остыть как минимум 4 часа, лучше оставить на ночь в холодильнике.

Приятного аппетита!