М'ясне рагу з капустою

Інгредієнти

• 1,5 кг безкісткової яловичини
• 2 ст. л. вершкового масла
• 3 ст. л. рослинного масла
• щіпка кайєнського перцю
• 2 зубчики часнику
• 2 цибулини
• 2 моркви
• 2 черешка селери
• 1 солодкий перець
• 1 кг білокачанної капусти
• 200 г томатів у власному соку
• сіль

Приготування

1. Цибулю, часник та моркву очистити і дрібно нарізати. Селера, перець і капусту вимити.
2. Селера і перець нарізати невеликими шматочками, капусту нашаткувати. М'ясо вимити та нарізати шматками розміром 4 х 4 см.
3. Увімкнути режим «Мультиповар», встановити температуру 160 °C, розігріти вершкове масло, обсмажити яловичину з усіх боків, 10 хв. Приправити сіллю та кайєнським перцем. Додати цибулю, часник, моркву та селеру і готувати 10 хв
4. Влити 1 склянку води, довести до кипіння та готувати 10 хв. Покласти солодкий перець та капусту, тушкувати 15 хв.
5. Додати томати, перемішати та готувати 40 хв.