Ингредиенты:

300 г перловой крупы

250 г свежих шампиньонов

2 средние луковицы

150 г сливочного масла

750 мл горячего куриного или мясного бульона

соль

зелень петрушки

Приготовление:

1. Грибы моем и режем на четвертинки. Кладем грибы и 1/3 части сливочного масла в мультиварку, выбираем режим "Жарка" на 5 минут. Обжариваем в масле. Перекладываем в отдельную посуду. Мелко режем лук, добавляем в мультиварку, выбираем режим "Жарка" на 5 минут. Откладываем лук.

2. Оставшееся масло топим и кладем в мультиварку перловку. Ставим режим "Жарка" на 10 минут. Обжариваем до коричневого цвета. Помешиваем при обжарке. К готовой перловке кладем в мультиварку лук и грибы. Заливаем горячим бульоном. Ставим режим "Тушение" на 30 минут. Достаем и подаем, посыпав мелко порезанной зеленью петрушки.

Приятного аппетита!