Ингредиенты:

говядина 500 гр.

фасоль белая 300 гр.

морковь 1 шт.

лук репчатый 1 шт.

помидоры 300 гр.

кабачок 150 гр.

сладкий перец 1 шт.

тыква 100 гр./ цветная капуста 100 гр.

стручковая фасоль 100 гр.

соль, перец, специи

Приготовление:

1. Для начала промыть говядину, нарезать на крупные кусочки и поставить тушиться в мультиваpке, залив небольшим количеством воды – только, чтобы было закрыто дно. Солим и перчим по вкусу, также добавляем очищенную луковицу. Ее после приготовления выкинем. Тушем мясо всего 40 минут. Пока тушится мясо, промыть фасоль и отставить ее в сторону. Можно залить фасоль водой, но необязательно. По истечению 40 минут тушения мяса, открыть крышку, засыпать промытую фасоль и тушить еще 40 минут. Морковь, сладкий перец, тыкву и кабачок нарезать крупными кубиками, стручковую фасоль –небольшими брусочками.

2. Томаты ошпарить кипятком и снять кожицу, а затем измельчить в блендеpе, либо просто мелко нашинковать ножом. Когда звучит сигнал таймера, закладываем в мультиваpку овощи. Закрыть крышку и вновь поставить на «Тушение», но на этот раз всего на 20 минут – иначе овощи превратятся в «кашу». После окончания приготовления перемешать рагу. Рагу должно быть в меру сочным, но не жидким.

Приятного аппетита!