Ингредиенты:

Говядина (лучше взять лопатку) — 600 г.

Луковица — 2 шт.

Растительное масло — 2 ст. ложки

Мясной бульон — 500 мл.

Картофель — 500 г.

Тимьян или чабер — 2-3 веточки

Помидоры — 250 г.

Зелень (укроп, петрушка)

Приготовление:

1. Нарежьте мясо кубиками. Очистите и мелко нарежьте 2 луковицы. В большой кастрюле разогрейте 2 столовые ложки масла.

2. Пассируйте мелко нарезанный лук около 5 минут. Обжаривайте мясо до коричневого цвета. Поперчите и посолите.

3. Добавьте 0,5 л. мясного бульона и доведите до кипения. Варите суп в мультиварке под крышкой на слабом огне около 40 минут.

4. Очистите 500 г неразварившегося картофеля и нарежьте его кубиками. 750 г зеленой фасоли нужно начистить, помыть и разрезать каждый стручок на три части.

5. Добавьте фасоль, картофель и 2-3 веточки чабера к мясу. Поперчите и посолите. Готовьте густой суп в мультиварке еще 25 минут.

6. За пять минут до окончания приготовления добавьте в суп 250 г. нарезанных помидоров без семян и кожицы и варите еще в течение 5 минут.

7. Поперчите и посолите, посыпьте мелко нарубленным укропом, петрушкой, листочками базилика.

Приятного аппетита!