Ингредиенты:

мука 2 ст.

имбирь молотый 1 ст. л.

корица молотая 1 ч. л.

гвоздика молотая 0,25 ч. л.

сода пищевая 2 ч. л.

соль 0,5 ч. л.

масло сливочное 150 г

сахар 200 г

яйцо 1 шт.

патока 0,33 стакана

ромовая эссенция 0,5 ч. л.

апельсиновая цедра тертая 0,5 ч. л.

сахар (посыпка)

корица (посыпка)

Приготовление:

1. Просейте муку, добавьте специи, соль и соду. Отложите в сторону. В большой миске взбейте масло до гладкости. Добавьте сахар и продолжайте взбивать, добавьте яйцо. Добавьте патоку (сироп), хорошенько перемешайте. Затем добавьте тертую цедру и ромовую эссенцию или ваниль, если ромовой эссенции нет. Перемешивайте до тех пор, пока тесто не станет полностью однородным. Затем добавьте смесь из муки и специй. Аккуратно перемешивайте до тех пор, пока вся мука не войдет и тесто снова не станет однородным.

2. Смешайте немного сахара и 2 щепотки корицы. Руками сформируйте шарики диаметром около 2х см. Обмакните шарики теста с одной стороны в смесь сахара и корицы, поместите их на противень, сахаром вверх, оставляя интервалы около 4х см при выпечке имбирное печенье расплывается. Немного придавите шарики.

3. Выпекайте имбирное печенье при температуре 175-180°C примерно 10 минут. Как только начнет подрумяниваться, имбирное печенье нужно вынимать из духовки.

Приятного аппетита!