Ингредиенты:

мука 1,5 ст.

сода 0,5 ч. л. без горки

1 ч. л. молотой корицы

0,5 ст овсяных хлопьев

сахар 0,5 ст.

1 стакан нарезанной кураги

1 ст. л. миндаля, нарезанного пластинками

2/3 стакана натурального йогурта

3 ст.л. растительного масла плюс для смазывания противня (формы)

Приготовление:

1. Курагу нарезать очень маленькими кусочками. Если курага слишком сухая, ее надо предварительно замочить в теплой кипяченой воде минут на 15-20, затем отбросить на дуршлаг и дать стечь всей воде.

2. Муку вместе с содой и корицей просеять в большую миску. Добавить овсяные хлопья, сахар, курагу и орехи; перемешать.

3. Йогурт взбить с растительным маслом до однородной массы. Влить получившуюся смесь в муку и вымесить плотное тесто. Вместо натурального йогурта можно использовать йогурт с фруктами, лучше абрикосовый. Он сделает вкус печенья более ярким.

4. Разделить тесто на 20 равных частей и скатать из них маленькие шарики. Разогреть духовку до 190°С. Противень смазать растительным маслом. Выложить шарики на противень, вилкой сделать из них лепешки одинакового размера.

5. Присыпать печенье сахаром. Поставить в духовку, выпекать 20 мин. Не перекладывая с противня, дать печенью остыть.

Приятного аппетита!