Ингредиенты:

капуста 500 г

сметана 160 г

яйцо 4 шт

мука цельнозерновая 160 г

зелень по вкусу

кунжут 100 г

разрыхлитель 10 г

соль по вкусу

Приготовление:

1. Капусту очищаем и рубим тонкими полосками при помощи острого ножа.

2. Зелень измельчаем и добавляем к капусте. Готовим заливку: в емкости смешиваем яйцо, сметану, муку, соль, разрыхлитель и специи. Тщательно взбиваем все венчиком или миксером. В форму, которую нужно предварительно смазать маслом и слегка присыпать мукой или сухарями, выкладываем всю порцию капусты. Заливаем содержимое формы яично-сметанной смесью и присыпаем семенами кунжута.

3. Выпекаем запеканку около 30 минут в хорошо разогретом духовом шкафу.

Приятного аппетита!