Ингредиенты:

картофель 1.5 кг

шампиньоны свежие 800 г

лук репчатый 250 г

сыр 200 г

сметана 15% 150 г

масло растительное (для жарки) 5 ст.л.

соль по вкусу

Приготовление:

1. Нарезать картошку тонкими полу-кружочками.

2. Пожарить картошку на растительном масле до готовности и посолить по вкусу.

3. Выложить жареную картошку в форму для запекания, форму ничем не смазывать.

4. Нарезать репчатый лук средними кусочками.

5. И шампиньоны пластинками.

6. Обжарить лук на растительном масле до прозрачности около 1 мин.

7. В лук выложить грибы и жарить на сильном огне до полного выпаривания жидкости, легкой румяности грибов и полной готовности.

8. Посолить грибы по вкусу и добавить сметану, все перемешать и снять с огня.

9. Выложить грибы на картошку.

10. Натереть сыр на крупной терке.

11. Выложить сыр на грибы.

12. Разложить сверху разрезанные поперек помидоры, слегка утапливая их в сыр.

13. Запекать в духовке 20 мин при 180 С до подрумянивания сыра, духовку разогреть заранее.

Приятного аппетита!