Ингредиенты:

кабачки

сливочное масло 50 г

молоко 500 мл

пшеничная мука 50 г

соль 1/2 ч. л.

молотый черный перец 1/2 ч. л.

Приготовление:

1. Кабачки нарезать кружочками. Запекать без ничего на решетке.

2. Теперь готовим соус бешамель. На сливочном масле обжарить ст. ложку с верхом муки до золотистого цвета. Добавить молоко, соль, немного мускатного ореха и довести до кипения. Соус должен быть густым.

3. Форму выложить слой кабачков, сверху слой помидоров.

4. Залить соусом так, чтобы он немного покрывал помидоры.

5. Сверху еще один слой кабачков. На них слой сыра.

6. Запекать при температуре 180 градусов до образования румяной корочки. Это блюдо не любит повторного разогрева, так что лучше приготовить маленькую порцию.

Приятного аппетита!