Ингредиенты:

молоко 1 л

говяжий фарш 400 г

паста каннеллони 200 г

сыр пармезан 150 г

томатный сок 150 мл

лук репчатый 2 шт.

чеснок 4 зубчика

мука 3 ст.л.

масло сливочное 50 г

итальянские травы 2 ч.л.

мускатный орех 1 ч.л.

перец черный молотый

соль

Приготовление:

1. Репчатый лук нарезать мелкими кубиками.

2. Измельчить чеснок и обжарить то и другое на масле до прозрачного состояния.

3. Добавить говяжий фарш, жарить все вместе десять минут, перец и соль – по вкусу.

4. Добавить томатный сок, кубики свежего томата.

5. Потушить под крышкой десять минут.

6. Начинить каннелони.

7. Для соуса растопить сливочное масло, добавить муку, перемешать.

8. Влить порциями холодное молоко, продолжать помешивать.

9. Добавить соль и мускатный орех.

10. Перемешать, снять с огня.

11. Вылить в форму для запекания половину соуса, выложить каннелони с фаршем, посыпать тертым сыром «Пармезан».

12. Вылить оставшийся соус, присыпать остатками сыра

13. Время запекания – от 30 до 40 минут, температура – 180 градусов.

Приятного аппетита!