Ингредиенты:

картофель (очищенный) 500 г

мясной фарш 400 г

лук репчатый 100 г

чеснок (2 для фарша и 1 для картошки) 3 зубчика

сыр (тертый) 150 г

молоко 3.2% 150 мл

масло сливочное (для пюре) 20 г

масло сливочное (для смазывания форм) 10 г

масло растительное (для жарки) 2 ст.л.

помидоры (резаные из банки или свежие) 2 ст.л.

лук зеленый (по желанию для сервировки) 2 стебля

соль по вкусу

перец черный молотый по вкусу

Приготовление:

1. На разогретом растительном масле обжарить мелко нарезанный репчатый лук до прозрачности и легкого подрумянивания.

2. Добавить к луку мясной фарш и обжарить до изменения цветв на огне выше среднего, затем добавить к фаршу резаные помидоры, перемешать и обжарить до выпаривания жидкости, посолить и поперчить по вкусу.

3. В готовый фарш выдавить чеснок, перемешать и снять с огня.

4. Сварить картошку до готовности, добавить молоко и сливочное масло, выдавить чеснок, посолить по вкусу и сделать пюре.

5. Смазать формочки или горшочки сливочным маслом.

6. Уложить сначала слой пюре.

7. Сверху на пюре уложить слой фарша.

8. Сверху на фарш уложить еще один слой пюре.

9. На последний слой пюре сверху уложить тертый сыр.

10. Поставить в заранее разогретую до 180 С духовку на 20-30 мин до подрумянивания сыр.

11. Готовую запеканку по желанию посыпать зеленым луком и срочно подавать к столу, пока она не остыла.

Приятного аппетита!