Пищевая ценность
На 100 г готового блюда
- Белки
- 6,2 г
- Жиры
- 9,6 г
- Углеводы
- 9,5 г
- Калории
- 150,6 ккал
- Вес блюда
- 2028 г
- Примерно порций
- 8
Оценка из расчёта 250 г на порцию.
Ингредиенты
- лук репчатый (100г) 1 шт.
- растительное масло 30 мл
- говяжий фарш 500 г
- картофель 1000 г
- сливки 20-22% 300 мл
- сметана 100 г
- соль морская 1.5 ч. л.
- перец черный молотый ½ ч. л.
Приготовление
- Некрупно нарежьте лук и обжарьте его до прозрачности в небольшом количестве масла.
- Добавьте фарш и продолжайте готовить, помешивая, на среднем огне до тех пор, пока фарш полностью не потеряет розовый оттенок. Посолите и поперчите.
- Картошку очистите и нарежьте как можно тоньше.
- Форму для запекания смажьте маслом и выложите ломтиками картофеля внахлест (должна уйти примерно треть всего объема картошки). Равномерно посолите, поперчите и полейте частью сливок.
- Выложить половину фарша и разровнять. Затем покрыть еще одним слоем картошки и сливок, посолить-поперчить, выложить оставшийся фарш и опять накрыть картофельным слоем.
- Смешать оставшиеся сливки со сметаной до однородности и покрыть верхний картофельный слой запеканки. Соль-перец не забудьте.
- Запекайте в духовке при 170 градусах около часа. Готовность проверяйте, проткнув запеканку. Она должна быть мягкой. Если верх слишком сильно зарумянится, закройте его фольгой. Запеканка вкусна в теплом и горячем виде.
Совет
Нарезайте картофель одинаково тонко, чтобы все слои приготовились одновременно.