Запеченная красная рыба, с рисом, сыром и овощами

Ингредиенты

• 500-700 гр. рыбы
• 1 стакан риса
• 1 большая головка репчатого лука
• 1 большая морковка
• 1,5 стакана тёртого твердого сыра
• 2 ст. л. сметаны
• 3 ст. л. майонеза
• соль
• черный молотый перец
• приправа для рыбы
• 1 помидор
• свежий укроп
• Масло для смазывания формы

Приготовление

1. Красную рыбу почистить, промыть, посолить.
2. Рис отварите, подсолите и промойте в проточной воде.
3. Форму для запекания смазать слегка сливочным маслом, уложите рыбу.
4. Сверху рыбы уложите рис.
5. Лук нарежьте полукольцами, морковь натрите на крупной терке.
6. Добавьте сметану, майонез.
7. Лук, морковь, майонез и сметану, аккуратно перемешайте в отдельной посуде. После, выложите на слой риса.
8. Следующим слоем будет, тертый сыр.
9. Также для украшения порезать полукольцами помидор и выложить сверху всех слоев.
10. Запекайте 35-40 минут уже на предварительно разогретой духовке. Достаньте блюдо посыпьте свежим уже приготовленным укропом, это придаст особенный запах рыбке. Дайте настояться ещё 15-20 минут в духовке.