Пищевая ценность
На 100 г готового блюда
- Белки
- 9,3 г
- Жиры
- 8,5 г
- Углеводы
- 11,8 г
- Калории
- 161,5 ккал
- Вес блюда
- 1930 г
- Примерно порций
- 8
Оценка из расчёта 250 г на порцию.
Ингредиенты
- 200 гр. картофеля
- 200 гр. муки
- 1 яйцо
- 50 гр. сливочного масла
- соль
- 500 гр. свинины (начинка)
- 2 болгарских перца (начинка)
- 1 помидор (начинка)
- 2 небольшие луковицы (начинка)
- 100 мл. жирных сливок (33-38%) (начинка)
- 100 мл. молока (начинка)
- 2 небольших яйца (в заливку) (начинка)
- 2 столовые ложки томатной пасты (начинка)
- соль, перец (начинка)
- немного тертого сыра (начинка)
Приготовление
- Картофель мелко нарезать и отварить в подсоленной воде до готовности. Затем воду слить, картофель размять.
- Добавить яйцо, масло, хорошенько перемешать. Всыпать муку и замесить тесто.
- Выкладываем его в разъемную форму, делая бортики, отправляем в морозилку, пока готовится начинка.
- Перец нарезаем не крупно, слегка обжариваем. Лук измельчаем, обжариваем на отдельной сковороде, добавляем мясо, нарезанное мелкими кубиками, обжариваем почти до готовности, солим.
- Выкладываем начинку на тесто. Смешиваем сливки, молоко и томатную пасту. Добавляем яйцо, слегка взбиваем. Солим, перчим. Поливаем начинку.
- Выпекаем 40 минут при температуре 200 градусов. За 10 минут до готовности посыпать тертым сыром.
Совет
Нарезайте картофель одинаково тонко, чтобы все слои приготовились одновременно.