Ингредиенты:

250 мл цельнозерновой муки + 2 ст л пшеничной муки

100 гр сливочного масла

2 ст л сахарной пудры

2 желтка

1 ст л сметаны

1 ч л цедры лимона

щепотка соли

600 гр слив (начинка)

350 гр однородного творога (начинка)

2 желтка (начинка)

2 белка (начинка)

3 ст л сахарной пудры (начинка)

конфитюр для слив 1 ст л (начинка)

1 ст л крахмала (начинка)

Приготовление:

1. Сливы очистить от косточек и сделать на половинках надрезы.

2. Основа. Все ингредиенты выложить в емкость, быстро замесить тесто. Чашу мультиварки смазать и распределить тесто, делая бортики. Наколоть дно.

3. Творог, желтки, крахмал и сахарную пудру хорошо перемешать это очень удобно делать погружным блендером.

4. Белки взбить до пиков, добавить в творожную массу и аккуратно перемешать снизу вверх. На тесто выложить половинки слив,оставив несколько штук для верха.

5. Выложить творожную массу. Сверху, не вдавливая, уложить сливы и смазать их конфитюром. Режим Запеканка на 70 минут. После сигнала, отключить, не открывать крышку 5-10 минут. Вынуть чашу, остудить.

6. Вынуть пирог из чаши и поставить в холодильник. Лучше всего дать постоять в холодильнике часа 4.

Приятного аппетита!