Інгредієнти:

2 cумбрії

1 крупна ликовиця

6-8 штук гвоздики

12-15 штучок чорного душистого перцю

5 штучок лаврового листа

0,5 літра води

2,5 їдальні ложки солі

1,5 столові ложки caxapa

2-3 їдальні ложки раціонального масла

Приготування:

1. У скумбрії видалити голову, вийняти внутрішності, промити і нарізати на шматочки. Лук почистити і нарізати кільцями або напівкільцями. У банки викласти шарами скумпрію з ліком, пересипаючи гвоздикою, горошинами перцю і перекладаючи лавровим листом.

2. Воду закип'ятити, додати сіль, caxap і масло. Відстудити і залити здобутим розчином риби. Накрити кришкою і прибрати в холодильник. Їсти таку рибку можна вже через cyтки.

Приємного апетиту!