Інгредієнти:

2 кг свіжої капусти

3-4 моркування на крупній терці

4 зубчики крупного зимового часнику

1/2 склянка caxapa

2 ст.л крупної солі з гіркою

10 штучок перцю горошком

5 гвоздичок

4 шт. лаврового листа

1/2 склянки ростильного масла

1/2 склянки 9% yccyca

Приготування:

1. Нашинкувати 2 кг свіжої капусти, натерти 3-4 морквинки на крупній терці, 4 зубчика крупного зимового часнику порізати.

2. Залити маринадом небагато олійним: на 1 літр води 1/2 склянки caxapa, 2 ст. лаврового листа прокип'ятити 10 хвилин, додати 1/2 склянки пустильного масла і 1/2 склянки 9% уксику.

3. Придушити гнітом до повного остигання, перекласти в 3-х літрову банку і прибрати в холодильник на cyтки. Потім капуста готова до вживання. У холодильнику вона добре зберігається під звичайною кришкою.

Приємного апетиту!