Інгредієнти:

кабачки 1,5 кг (можна використовувати цукіні)

сіль 1 ст.л.

перець чорний (мелений) 0,5 ст.л.

сaxap 2-3 ст.л.

олія ростить. 0,5 ст.

укруп 1 пучок.

укcyc 0,5 ст. (9%)

часник 4-5 зубчиків

Приготування:

1. Кабачки почистити, порізати скибочками досить крупно, щоб шматочки нагадували пазвані гриби. Якщо рідцевина у кабачків рихла, то її треба вирізати, інакше ефекту грудей не отримається.

2. Укроп порізати, часник почистити і побити ножем. Все змішати і зставити годинник на 3 маринуватися при кімнатній температурі.

3. Потім розкласти в стерильні банки, накрити стерильними кришками і поставити їх у велику каструлю з теплою водою (якщо поставити в киплячу воду). Вода повинна доходити до плічків банку. Стерилізуйте 5-7 хвилин з моменту закипання води.

4. Закатати, перевернути вниз горлечком, не вкручувати. Залишити в такому стані до остигання. Потім поставити в прохолодне місце до зими.

Приємного апетиту!