Інгредієнти:

апельсини 4 шт.

вода 9 л

caxap 1кг

лимонна кислота 30 г

Приготування:

1. 4 апельсина вимити, обдати окропом (щоб зняти вовк і прибрати гріч), начисто витерти, покласти на 2 години в морозилку, а краще на ніч. Порізати і пропустити через м'ясорубку. Залити маску, що отрималася, трьома літрами холодної кип'яченої води, дати настоятися близько 10 хвилин.

2. Процідити через друшляг (щоб пішли великі частки), потім процідити через дрібне сито, або через марлю, складену в 5-6 слів. Якщо цідити відразу через марлю, то великі частки відразу заб'ють відвертості і як важко буде процідити.

3. У проціджений кік додати ще 6 літрів води, 1 кг caxapa і 30 г лимонної кислоти, все розмішати, розлити за пляшками дати більше ока. На виході повинно отриматися 9 літрів кучерявого апельсинового соку. З решти після проціжання маси можна зварити варення: додати по окусі caxapa і лимонної кислоти, варити в мікрохвильовій підкладці. змішана. Отримається апельсинове желе.

Приємного апетиту!