Інгредієнти:

яйця 6 шт.

цукру 6 ст. л.

мука 6 ст. л.

какао 2 ст. л.

Приготування:

1. Перемішуємо потихеньку ложкою. Деко (35х28 см) застеляємо папером для випічки і розподіляємо все тісто рівномірно. Випікаємо в розігрітій до 180-200 °С духовці до готовності.

2. Готовий бісквіт викласти на рушник. Дати охолонути. Потім перевернути. Зняти папір. Розрізати на дві частини вздовж. Кожну частину загорнути у рушник (одну частину бісквіту однією стороною рушника, іншу – іншою).

3. Крем: 200 р. вершкового масла кімнатної температури та 200 г цукрової пудри, додати пакетик ванільного цукру. Збиваємо міксером до однорідності. Потім додаємо туди 400 г. лабне (це вершковий сир) і гарненько збиваємо. Він навіть трохи загусне.

4. Розгортаємо бісквіт. Ось він трохи зігнувся, що й треба було, щоб легше було згортати.

5. У серединку викладаємо начинку. Розрахуйте так, щоб при згортанні два кінці з'єдналися та нічого зайвого не вилізло. Загортаємо і притискаємо небагато, щоби все зафіксувалося і не розкрилося.

6. З другою частиною чинимо так само.

7. Тримаємо в холодильнику годинку, а потім розрізаємо на тістечка потрібного вам розміру.

8. Для більшої краси (якщо є час) тістечка можна залити шоколадною глазур'ю, а зверху посипати кокосовою стружкою. А ще можна в серединку ягоди чи фрукти покласти.

Приємного апетиту!