Інгредієнти:

75 років горіх макадамії

190 г. несолоного вершкового масла

200 р. дрібнокристалічного цукру

4 яйця

45 р. какао-порошка

70 р. борошна

1/4 ч. л. розпушувача

50 г гіркого шоколаду

8 ст. жирних вершків

Приготування:

1. Духовку розігріти до 180 градусів. Змастити олією кільця для випікання діаметром 5 і глибиною 2,5 см і розставити на вистеленому папером для випічки деку.

2. Горіхи обсмажити, після чого одну половину ретельно розмолоти, а іншу крупно порубати.

3. Збити міксером олію із цукром.

4. Продовжуючи збивати, масляну суміш по одному ввести яйця.

5. У яєчно-олійну суміш всипати какао, борошно та пекарський порошок і ретельно перемішати.

6. Обережно додати в тісто розтерті горіхи. Наповнити кільця тестом на 2/3 висоти і посипати рубаними горіхами, що залишилися. Пекти 15-20 хвилин, поки шпажка, встромлена в центр тістечок, не виходитиме чистою.

7. У цей час приготувати соус: на слабкому вогні розтопити в шоколад з маслом, додати вершки і цукор і прогріти, помішуючи, поки соус не стане однорідним.

8. Перед подачею налити на кожну тарілку трохи соусу, покласти в центр тістечка, а поруч порцію морозива.

Приємного апетиту!