Інгредієнти:

250 г несоленого вершкового масла

2 чашки борошна

3/4 склянки какао-порошку

1 чайна ложка соди (без гірочки)

1 чайна ложка солі (без гірочки)

1/2 склянки молока

1/2 склянки сметани

1,5 склянки цукру

4 яйця

ванільний екстракт 1 чайна ложка

100 гр. шоколад

1/2 чашки густих вершків

20 гр. вершкового масла

Приготування:

1. У великій мисці змішайте борошно, какао-порошок, соду та сіль. В іншій мисці змішайте молоко та сметану.

2. У третій мисці збийте олію та цукор на середній швидкості, збивати близько 5 хвилин. 3. Додати яйця по одному за раз, збиваючи після кожного додавання. Додати ваніль. Додати борошняну суміш, потім молочну. Добре перемішати.

4. Вилийте тісто в підготовлену форму, розрівняйте тісто лопаткою. Випікати при температурі 180гр близько 50 хвилин.

5. Робимо глазур.

6. Нагріти вершки у каструлі на середньому вогні. Слідкуйте, щоб вершки не закипіли.

7. Зніміть із вогню. Покладіть у вершки поламаний шоколад. Дайте шоколаду підтанути у гарячих вершках хвилину. Потім перемішайте лопаткою до однорідного стану.

8. Додати олію. Перемішати. Дати трохи настоятися, щоб глазур загуснула. Потім можна прикрашати пиріг.

Приємного апетиту!