Шоколадний кекс

Інгредієнти

• 250 г несоленого вершкового масла
• 2 чашки борошна
• 3/4 склянки какао-порошку
• 1 чайна ложка соди (без гірочки)
• 1 чайна ложка солі (без гірочки)
• 1/2 склянки молока
• 1/2 склянки сметани
• 1,5 склянки цукру
• 4 яйця
• ванільний екстракт 1 чайна ложка
• 100 гр. шоколад
• 1/2 чашки густих вершків
• 20 гр. вершкового масла

Приготування

1. У великій мисці змішайте борошно, какао-порошок, соду та сіль. В іншій мисці змішайте молоко та сметану.
2. У третій мисці збийте олію та цукор на середній швидкості, збивати близько 5 хвилин.
3. Додати яйця по одному за раз, збиваючи після кожного додавання. Додати ваніль. Додати борошняну суміш, потім молочну. Добре перемішати.
4. Вилийте тісто в підготовлену форму, розрівняйте тісто лопаткою. Випікати при температурі 180гр близько 50 хвилин.
5. Робимо глазур.
6. Нагріти вершки у каструлі на середньому вогні. Слідкуйте, щоб вершки не закипіли.
7. Зніміть із вогню. Покладіть у вершки поламаний шоколад. Дайте шоколаду підтанути у гарячих вершках хвилину. Потім перемішайте лопаткою до однорідного стану.
8. Додати олію. Перемішати. Дати трохи настоятися, щоб глазур загуснула. Потім можна прикрашати пиріг.