Ингредиенты:

картофель 1 кг

мелко нарезанный лук 1 шт.

тертый сыр чеддер 300 г

сметана 1,5 стакана

соль и свежемолотый черный перец

Приготовление:

1. Картофель очистить и натереть на крупной терке. В большой миске смешать картофель, лук, сыр (1/4 часть отложить), соль и свежемолотый черный перец. Добавить сметану и аккуратно перемешать.

2. Форму для запекания (одну большую или 4-6 маленьких) смазать маслом. Разложить картофельную смесь, не выравнивая поверхность.

3. Посыпать оставшимся сыром и запекать в духовке при 180 градусах в течение 25-30 мин., до золотистого цвета.

Приятного аппетита!