Ингредиенты:

1 кг творога

1 яйцо

1-2 ст. л. сахара

корица

мука 3-4 ст. л.

два средних сладких яблока (начинка)

лимонный сок (начинка)

пара ложек сахара (начинка)

небольшой кусочек сливочного масла (начинка)

корица (начинка)

мука для панировки (начинка)

Приготовление:

1. Яблоки очистить и нарезать маленькими кубиками. Посыпать корицей и сбрызнуть лимонным соком. Хорошо перемешать. На сковородку насыпать сахар и поставить на средний огонь. Как только сахар растворится, добавить сливочное масло и хорошо перемешать. Немного уварить и всыпать яблоки, снова перемешать, чтобы все они покрылись карамелью. Яблоки выделят сок и карамель станет жиже. Немного протушить, снять с огня, переложить в тарелку и оставить остывать.

2. Сделать творожную массу для сырников. Приготовить муку (или смесь муки и манки) для панировки.

3. Скатать шарики из творога, расплющить на муке и обвалять с двух сторон, затем доделать на руке, чтобы было удобно класть начинку. Положить внутрь начинку (стараться брать только яблоки, без сиропа) и хорошо запечатать. Обвалять в муке, стряхнуть излишки, чтобы был только тонкий-тонкий слой.

4. Разогреть сковородку с небольшим количеством масла и обжарить сырники на небольшом огне с двух сторон.

5. Подавать с остатками яблок и карамельным сиропом.

Приятного аппетита!