Ингредиенты:

Кипяток – 600 мл

Молоко – 600 мл

Мука – 1,5 стак.

Крахмал – 1,5 стак.

Яйцо – 4 шт

Соль – 1 ч. л.

Масло сливочное – 3 ст. л.

Сахар – 3 ст. л.

Ваниль

Приготовление:

1. Взбиваем 4 яйца.

2. Продолжая взбивать, добавляем 3 ст.л. сахара, 1 ч.л. соли, ваниль.

3. Берем 600 мл молока и добавляем, продолжая взбивать.

4. Вводим 1,5 стакана муки и 1,5 стакана крахмала.

5. Взбивая, вводим 3 ст.л. растопленного сливочного масла.

6. Продолжая мешать, вливайте тонкой струйкой 600 мл крутого кипятка.

7. Теперь оставим тесто на 30 минут - пусть настоится, после чего начинаем печь.

8. Начинки могут быть любыми, укладываем ее на один край, накрываем боковыми и сворачиваем блин.

Приятного аппетита!