Баклажани в духовці з помідорами, сиром та грибами

Інгредієнти

• баклажани — 2 шт.
• помідори — 4 шт.
• печериці — 200 г
• часник — 7 г
• м'який сир — 100 г
• твердий сир — 70 г
• вівсяне борошно — 1 ст. л.
• сіль і перець — до смаку

Приготування

1. Для початку баклажани миємо, відрізаємо хвостики та нарізаємо їх кільцями. усуваємо гіркоту з баклажанів, посипаючи їх сіллю. Залишити на 15-20 хвилин, потім промийте. Інші продукти нарізаємо. Поки баклажани «відлежуються», підготуємо форму для запікання. Краще брати форму з високими бортами. Посипаємо дно форми вівсяним борошном. Духовку ставимо розігріватися на 200 °C.
2. Починаємо викладати усі інгредієнти у форму. Половину баклажанів викладаємо на дно, другим шаром половину помідорів, потім весь часник, на часник викладаємо м'який сир (його потрібно порізати шматочками). Потім робимо ще один шар баклажанів, після помідори і зверху гриби. Усю цю красу запікати у духовці протягом 45 хвилин. Через 45 хвилин страву зверху посипати твердим сиром, потертим на тертці. Поставити ще 10 хвилин.