Харчова цінність
На 100 г готової страви
- Білки
- 14,2 г
- Жири
- 14,2 г
- Вуглеводи
- 2,4 г
- Калорії
- 179,2 ккал
Інгредієнти
- м'ясо 700 грам
- яйце 1 штука
- молоко 100 грам
- сіль
- перець
- сухарі панірувальні 200 грам
- олія рослинна 100 грам
Приготування
- М'ясо миємо, знімаємо плівку і нарізаємо на порції товщиною не більше 2 см. Шматочки відбиваємо, посипаємо сіллю та спеціями. Змішайте яйце, молоко та сіль. Розігрійте сковороду, змастіть її олією. М'ясо вмочіть у яйці. Потім у сухарях. Ромштекс смажимо з обох боків, поки не утвориться скоринка, на розпеченій сковороді.
- Потім м'ясо перекладаємо на змащений лист і смажимо в духовці ще хвилин 10. Готовність страви визначаємо вилкою, яка повинна легко входити в м'ясо.
Порада
Перед паніруванням обов'язково обсушіть м'ясо рушником, щоб скоринка не відшаровувалася під час смаження.