Харчова цінність
На 100 г готової страви
- Білки
- 7,63 г
- Жири
- 16,58 г
- Вуглеводи
- 24,03 г
- Калорії
- 269,53 ккал
Інгредієнти
- вершки (33%) 100 мл
- шоколад 100 г
- цедра одного апельсина
- какао 30 г
- сухе знежирене молоко 2-3 ст. л.
- жменя будь-яких горіхів
Приготування
- Натерти цедру апельсина, додати до вершків. Вершки довести у каструлі до кипіння, вимкнути вогонь. Додати дрібно нарізаний шоколад і перемішати до розчинення.
- Перекласти масу в миску, накрити харчовою плівкою і поставити в холодильник на мінімум 2 години. Підсмажити сухе знежирене молоко на сковороді до золотистого кольору та додати до шоколадної суміші, додати перемелені горіхи. Добре перемішуємо. Потім формуємо цукерки і обвалюємо кожну в какао.
Порада
Процідіть гарячі вершки через сито, щоб позбутися цедри та отримати ідеально гладку текстуру ганашу.