Баклажани в духовці

Інгредієнти

• 500 г баклажанів
• 350 г помідорів
• 100 г сиру (краще брати пармезан)
• 3 зубчики часнику
• сіль
• перець

Приготування

1. Миємо баклажани, звільняємо від плодоніжки і нарізаємо їх кружальцями завтовшки приблизно сантиметр. Тепер добре солимо овоч і залишаємо хвилин на 30 для того, щоб вони добре просолилися і не гірчили. Після цього часу добре промиваємо баклажани. Тепер миємо, помідори та нарізаємо їх маленькими шматочками. Часник дрібно рубаємо. Сир натираємо на тертці.
2. Тепер підготовлені баклажани поміщаємо на деко, зверху на них поміщаємо трохи часнику, по кружальцю помідора і тертий сир, солимо, перчимо до смаку. Після цього ставимо деко в розігріту до 180 °C в духовку і запікаємо протягом 30 хвилин. Перед подаванням можна прикрасити страву зеленню.