Харчова цінність
На 100 г готової страви
- Білки
- 2,83 г
- Жири
- 5,17 г
- Вуглеводи
- 9,76 г
- Калорії
- 96,87 ккал
Інгредієнти
- кабачки 3 шт. середніх
- морква 3 шт. великих
- цибуля ріпчаста 2 шт. великих
- яйце 2 шт.
- сир 200 г
- борошно приблизно 300 г
- часник 5-7 зубчиків
- майонез 200 г
- сіль, перець, зелень
Приготування
- Очистити кабачки від шкірки та насіння (якщо кабачок молодий, насіння можна не прибирати). І натерти на великій тертці. Небагато посолити, перемішати, і дати постояти 15 хвилин, щоб кабачки дали сік.
- Обсмажити цибулю та моркву до м'якості.
- Для соусу змішуємо майонез з часником, пропущеним через прес, зеленню. І перемішуємо.
- Відкинути кабачки на друшляк, щоб втік сік. Потім робимо тісто. У кабачки додаємо 2 яйця, сіль, перець, борошно. Тісто має вийти як на оладки.
- Потім смажимо наші коржі. На добре розігріту сковороду викладаємо тісто так, щоб виходили не дуже товсті коржі. Смажимо з двох сторін.
- Обсмажений корж викладаємо на таріль, змащуємо соусом з майонезу, потім моркву начинку з цибулею, і небагато тертого сиру.
- Далі смажимо наступний корж, і викладаємо зверху на сир, також повторюємо. Поки що не закінчиться тісто.
Порада
Ретельно відіжміть натерті кабачки від вологи, щоб коржі добре тримали форму та не розпадалися.