Харчова цінність
На 100 г готової страви
- Білки
- 14,11 г
- Жири
- 5,53 г
- Вуглеводи
- 1,1 г
- Калорії
- 113,23 ккал
Інгредієнти
- кисломолочний сир розсипчастий знежирений 100 г
- яйця курячі 2 шт.
- зелень
- сіль
- перець
Приготування
- Яйця розбиваємо і злегка збиваємо віночком.
- Розминаємо вилкою сир, але не перетираємо, нам потрібні крупинки в консистенції омлету. Додаємо сир до яєць.
- Дрібно рубаємо зелень.
- Додаємо зелень до омлету, добре перемішуємо. Розігріваємо сковороду з невеликою кількістю оливкової олії на середньому вогні.
- Виливаємо масу на сковорідку та закриваємо кришкою.
- Приблизно через 5-7 хвилин омлет схопиться і помітно побіліє. Тоді нам потрібно трохи зменшити вогонь.
- Доводимо омлет до готовності під кришкою ще 2-3 хвилини.
- Його можна порізати прямо на сковороді та сервірувати, але можна перевернути безпосередньо на тарілку, а вже потім різати. Внизу омлет набагато рум'яніший, тому не перетримайте його, а інакше будуть вугілля.
- Під час приготування сир трохи розплавиться і буде ніжним і приємно тягучим, наче сир. Соліть обережно, сир може бути вже солоним.
Порада
Збийте яйця з дрібкою солі до пишної піни перед додаванням сиру для більшої ніжності.