Легкий грибний суп

Інгредієнти

• печериці 500 г
• цибуля ріпчаста 120 г
• олія вершкове 100 г
• бульйонний кубик 2 шт.
• вода 1,5 л
• чебрець сушений 0,5 ч. л.
• борошно пшеничне 2 ст. л.
• сіль 5 г
• перець мелений чорний 5 г

Приготування

1. Очистити та дрібно нарізати цибулину. Помити та обсушити гриби, нарізати їх пластинками. Розігріти вершкове масло в товстостінній каструлі, додати цибулю і обсмажити до золотистого кольору. Потім додати гриби, перемішати та смажити 5-7 хвилин. Посипати борошном гриби і добре перемішати.
2. Розчинити у гарячій воді бульйонні кубики. Постійно помішуючи, влити бульйон у каструлю із грибами. Посолити, поперчити, додати чебрець. Варити суп на середньому вогні 20 хв.