Баклажани, запечені з беконом

Інгредієнти

• баклажан — 1 шт.
• бекон або шинка 70-100 г
• сир твердий 150 г
• сметана 2-3 ст. л.

Приготування

1. Баклажани помити, шкірку зчистити. Розрізати вздовж навпіл. У кожній половинці зробити поздовжні розрізи з відривом 1-1,5 см.
2. У розрізи заправити бекон.
3. Сир натерти на тертці та змішати зі сметаною. Якщо використовується грудинка, то баклажани можна трохи підсолити.
4. Нафаршировані баклажани покрити сумішшю із сиру та сметани.
5. Запікати в духовці за температури 180 °C протягом 40-45 хв.