Брюссельська капуста з грибами

Інгредієнти

• брюссельська капуста 700 грам (свіжа чи заморожена)
• печериці 400 грам
• цибуля ріпчаста 2 штуки
• часник 3 зубчики
• вода 2 склянки
• лимонний сік 2 ст. л.
• олія оливкова 2 ст. л.
• сіль
• перець

Приготування

1. Підготувати інгредієнти. Якщо ви використовуєте заморожену капусту, розморожувати її не потрібно.
2. У сковороді розігріти трохи води, кинути туди нарізану чвертькільцями цибулю. Тушкувати на помірному вогні до м'якості, постійно помішуючи. Гриби помити, нарізати і додати до цибулі. Перемішати та тушкувати гриби разом із цибулею.
3. Тим часом у каструлі довести до кипіння 0.5 л води, киплячу воду посолити та поперчити, крапнути лимонного соку.
4. Брюссельську капусту очистити від твердих верхніх листів, розрізати навпіл і кинути в киплячу воду. Варити 10 хвилин, після чого відкинути на друшляк.
5. Гриби з цибулею посолити, поперчити та смажити, доки не випарується вся рідина з грибів.
6. Додати дрібно нарізаний часник, перемішати і готувати на помірному вогні ще 5-6 хвилин, помішуючи.
7. Додати брюссельську капусту, перемішати, накрити кришкою і готувати на помірному вогні ще 5-6 хвилин до готовності страви.