Ингредиенты:

брюссельская капуста 700 грамм (свежая или замороженная)

шампиньоны 400 грамм

репчатый лук 2 штуки

чеснок 3 зубчика

вода 2 стакана

лимонный сок 2 ст. ложки

масло оливковое 2 ст. ложки

соль

перец

Приготовление:

1. Подготовить ингредиенты. Если используете замороженную капусту, размораживать ее не нужно.

2. В сковороде разогреть немного воды, бросить туда нарезанный четвертькольцами лук. Тушить на умеренном огне до мягкости, постоянно помешивая. Грибы помыть, нарезать и добавить к луку. Перемешать и тушить грибы вместе с луком.

3. Тем временем в кастрюле довести до кипения 0.5 л воды, кипящую воду посолить и поперчить, капнуть лимонного сока.

4. Брюссельскую капусту очистить от жестких верхних листов, разрезать пополам и бросить в кипящую воду. Варить 10 минут, после чего откинуть на дуршлаг.

5. Грибы с луком посолить, поперчить и жарить, пока не выпарится вся жидкость из грибов.

6. Добавить мелко нарубленный чеснок, перемешать и готовить на умеренном огне еще 5-6 минут, помешивая.

7. Добавить брюссельскую капусту, перемешать, накрыть крышкой и готовить на умеренном огне еще 5-6 минут до полной готовности блюда.

Приятного аппетита!