Ніжний суп-пюре з гарбуза

Інгредієнти

• Філе куряче - 500 г
• Гарбуз - 800 г
• Картопля (середня) - 1 шт.
• Вершки середньої жирності – 100 мл
• Цибуля ріпчаста (маленька) - 1 шт.
• Часник - 2 зубчики
• Сир - 50 г
• Вода (або курячий бульйон) – 700 мл

Приготування

1. Гарбуз помити, почистити і нарізати кубиками.
2. Картоплю почистити та порізати кубиками.
3. Курячий бульйон довести до кипіння, додати порізані гарбуз та картопля.
4. Ріпчасту цибулю та часник дрібно порізати, обсмажити на сковороді.
5. Додати обсмажену цибулю та часник у суп, варити 25 хвилин.
6. Розім'яти картоплю та гарбуз (не зливаючи бульйон), додати вершки перемішати.
7. Суп довести до кипіння та зняти з вогню.
8. Філе курки попередньо відварити, нарізати кубиками.
9. Сир натерти на тертці.
10. Додати в суп-пюре кубики курки та посипати тертим сиром.