Рибне філе під томатним соусом

Інгредієнти

• філе риби (будь-яке) 550 г
• 200 г цибуля
• 3 зубчики часнику
• невеликий пучок кінзи
• 1/2 склянки замороженого горошку
• чорний мелений перець та сіль
• 1/2 склянки овочевого бульйону
• пасата з базиліком 350 мл

Приготування

1. Цибулю очистити і нарізати півкільцями, часник нарізати пластинками. На оливковій олії обсмажити цибулю та часник, поперчити та посолити. На дно форми для запікання кладемо обсмажену цибулю та часник. Філе риби нарізати на середні шматочки, посолити і поперчити і покласти поверх цибулі з часником, посипати зеленню та зеленим горошком.
2. Змішати пасату з водою та полити рибу з овочами. Розігріти духовку до 200 °C і запікати 30 хвилин. Подати з картопляним пюре, можна з відвареним рисом