Харчова цінність
На 100 г готової страви
- Білки
- 8,9 г
- Жири
- 8,72 г
- Вуглеводи
- 5,54 г
- Калорії
- 138,56 ккал
Інгредієнти
- яловичий фарш 500 г
- цибуля 1 шт.
- яйце 1 шт.
- рис 80 г
- бульйон (будь-який) 500 мл
- яйця 2 шт.
- лимонний сік 50-75 мл
Приготування
- З інгредієнтів для тефти приготувати фарш.
- Скачати в кульки діаметром 3 см.
- Тефтельки опустити в киплячий бульйон і варити 30 хвилин на середньому вогні, ближче до повільного.
- Приготуємо соус: Підсолені яйця трохи збити, поступово вливаючи лимонний сік.
- В яєчно-лимонну суміш тонким цівком ввести гарячий бульйон (100 мл).
- Влити отриманий соус у каструлю з тефтелями (тонким струмком).
- Довести до кипіння на повільному вогні, постійно помішуючи.
- Подавати тефтелі із соусом, посипавши нарізаною зеленню петрушки.
Порада
Тонко наріжте цибулю та обсмажте її до золотистості перед додаванням у фарш для аромату.