Інгредієнти
- філе двох оселедців
- цибулина
- три картоплі
- один буряк
- пара великих маринованих огірків
- склянка сметани
- пара ложок гірчиці
- пара яєць
- пучок кропу
Приготування
- Відварюємо картоплю та бурачок. Варимо яйця. Якщо оселедець цілий — розбираємо його на філе. Чистимо цибулю.
- Варену картоплю і буряк, огірок і цибулька ріжемо як на вінегрет.
- Оселедець розрізаємо навпіл і ріжемо тонкими смужками. Яйце рубаємо. Кріп ріжемо. Все, окрім яйця та кропу перемішуємо.
- Робимо заправлення. Сметану змішуємо із гірчицею. Заправляємо. Даємо настоятися 15 хвилин. Викладаємо в тарілку, посипаємо яйцем та кропом.
Порада
Якщо огірки дуже соковиті, видаліть насіння й промокніть нарізку перед змішуванням.