Харчова цінність
На 100 г готової страви
- Білки
- 10,9 г
- Жири
- 8,5 г
- Вуглеводи
- 12,8 г
- Калорії
- 170,3 ккал
- Вага страви
- 958 г
- Приблизно порцій
- 4
Оцінка з розрахунку 250 г на порцію.
Інгредієнти
- квасоля стручкова 500 грам
- відварена яловичина 300 грам
- перець болгарський 1 штука
- цибуля червона 1 штука
- олія 2-3 ст. ложок
- часник 2-3 зубчиків
- оцет 1 ст. ложка
Приготування
- Відварити яловичину до готовності. Охолоджене м'ясо нарізати на невеликі кубики.
- Стручкову квасолю нарізати на шматочки по 2-3 см завдовжки і відварити до готовності в підсоленій воді. Потім воду, в якій варилася квасоля, зливаємо. Квасолю остуджуємо.
- Чистимо цибулю, нарізаємо півкільцями та викладаємо у глибоку миску. Заливаємо окропом, щоб він накрив цибулю і додаємо оцет. Маринуємо хвилин 10.
- Перець мий, очищаємо від серцевини з насінням. Нарізаємо перець невеликими смужками.
- Викладаємо в салатник підготовлені м'ясо, квасолю, перець та мариновану цибулю.
- Чистимо часник і подрібнюємо через часнику, додаємо в салат.
- Заправляємо салат олією, за бажанням, можна додати трохи оцту, перемішуємо, даємо настоятися 30 хвилин і подаємо до столу.
Порада
Щоб пом’якшити смак цибулі, замочіть її на 10 хвилин у холодній воді та обсушіть.