Салат з селерою та креветками

Інгредієнти

• креветки тигрові 12 шт.
• селера черешкова (бланшована) 2 шт.
• перець болгарський (червоний) 0,5 шт.
• майонез 2 ст. л.
• васабі 1/4 0,5 ч. л.
• рисовий оцет 1 ч. л.
• сіль, перець

Приготування

1. Для початку бланшируємо селера.
2. У киплячу підсолену воду (невелика каструля + 1 ст. л. солі) покласти черешки селери і проварити 2 хвилини, потім відразу перекласти в чашку з холодною водою (щоб, якнайшвидше охолодити).
3. Бланшований селера нарізати на шматочки, шириною в 1 см.
4. Для соусу змішати майонез, васабі, рисовий оцет.
5. У чашці з'єднати відварені креветки (можна їх нарізати "на один укус"), болгарський перець, нарізаний невеликими кубиками, селера.
6. Заправити соусом, посолити, поперчити до смаку, перемішати. Подавати охолодженим салат.