Харчова цінність
На 100 г готової страви
- Білки
- 1,3 г
- Жири
- 13,8 г
- Вуглеводи
- 8,1 г
- Калорії
- 157,7 ккал
- Вага страви
- 674 г
- Приблизно порцій
- 3
Оцінка з розрахунку 250 г на порцію.
Інгредієнти
- 500 г червоного солодкого буряку
- 3 зубчики часнику
- 0,5 чайної ложки червоного перцю
- 1 чайна ложка меленого коріандру
- 100 мл рослинної олії
- 70 мл оцту
- 0,5 чайної ложки підсилювача смаку глютамату натрію
- сіль
Приготування
- Буряк необхідно ретельно вимити, почистити та натерти на тертці тонкою соломкою.
- Перекласти буряк у глибоку миску. Часник очистити та дрібно порубати.
- Додати його до буряків, залити оцтом, посолити. Все ретельно перемішати.
- Поставити миску з буряком на водяну баню. Протягом 20-30 хвилин вона повинна нудитися на водяній бані.
- Після цього зняти буряк із вогню, додати перець, коріандр, підсилювач смаку глютамат натрію.
- Рослинна олія дуже сильно розігріти, але не кип'ятити і залити їм буряки.
- Все перемішати, поставити під гніт на добу.
- Через 24 години буряк по-корейськи готовий до вживання.
Порада
Заправляйте буряк окремо й додавайте до салату наприкінці, щоб він не забарвив усю страву.