Ингредиенты:

500 г красной сладкой свеклы

3 зубчика чеснока

0,5 чайной ложки красного перца

1 чайная ложка молотого кориандра

100 мл растительного масла

70 мл уксуса

0,5 чайной ложки усилителя вкуса глютамата натрия

соль

Приготовление:

1. Свеклу необходимо тщательно вымыть, почистить и натереть на терке тонкой соломкой.

2. Переложить свеклу в глубокую миску. Чеснок очистить и мелко порубить.

3. Добавить его к свекле, залить уксусом, посолить. Все тщательно перемешать.

4. Поставить миску со свеклой на водяную баню. В течение 20-30 минут она должна томиться на водяной бане.

5. После этого снять свеклу с огня, добавить перец, кориандр, усилитель вкуса глютамат натрия.

6. Растительное масло очень сильно разогреть, но не кипятить и залить им свеклу.

7. Все перемешать, поставить под гнет на сутки.

8. Через 24 часа свекла по-корейски готова к употреблению.

Приятного аппетита!