Капустяний салатик

Інгредієнти

• 1 кг білокачанної капусти
• 1 цибулина
• 2 моркви
• 1 крупний болгарський перець
• 100 мл рослинної олії
• 50 мл 9% оцту
• 1 ст. л. без верху солі
• 3 ст. л. цукру

Приготування

1. Капусту нашаткувати.
2. Моркву натерти на тертці чи кухонному комбайні.
3. Болгарський перець нарізати тонкою соломкою.
4. Ріпчасту цибулю нарізати тонкими півкільцями.
5. Змішати всі інгредієнти для заправки (100 мл олії, 50 мл 9% оцту, 1 ст. л. без верху солі, 3 ст. л. цукру). Рекомендується пробувати заправку на свій смак, можливо вам захочеться щось зменшити або додати.
6. Змішати всі інгредієнти для салату, полити заправкою та ретельно перемішати. Дати салату з капусти з перцем, морквою та цибулею настоятися протягом двох годин.
7. Потім можна розкласти салат чистими банками, накрити кришками і прибрати в холодильник. У такому вигляді салат готовий до вживання.