Інгредієнти
- 350 г курячої печінки
- 10 маринованих огірків
- 5 варених яєць
- 4 моркви
- 4 цибулини
- 200 г майонезу
Приготування
- Рецепт приготування салату листкового «Печенкін»:
- Спершу необхідно печінку відварити, а потім натерти на великій тертці.
- Куряча печінка м'якша, її можна порізати дрібною соломкою.
- Огірочки нарізати дрібними кубиками.
- Моркву відварити та натерти на великій тертці.
- Цибулю нарізати дрібними кубиками і обсмажити на сковороді з додаванням олії до золотистого кольору.
- Яйця відварити, відокремити білки від жовтків, білки натерти на великій тертці.
- Жовтки залишити для прикраси.
- Укладати шарами у прямокутну або овальну страву з високими бортиками в наступному порядку: Печінка 1/2 порції - промазати майонезом; Цибуля смажена 1/2 порції; Огірки мариновані 1/2 порції; Морква – промазати майонезом; Білки - промазати майонезом; Печінка, що залишилася, цибуля, огірочки і промазати густо майонезом.
- Зверху посипати жовтком, тертим на дрібній тертці.