Інгредієнти
- картопля 7-8 бульб, середньої величини
- морква 1 шт
- корінь пастернака 2 шт (середнього розміру)
- часник 3-4 зубчики.
Приготування
- Овочі очистити, нарізати великими скибочками.залити очищеного водою, додати сіль і поставити варити. Варити на невеликому вогні до готовності.
- Воду злити. Додати вершкове масло (80 гр). Розім'яти пюре,ретельно,щоб не було грудок.
- У размятое пюре додавати тонким струмком, гаряче молоко, попутно збиваючи його товкачем.
- У готове пюре додати зелену цибулю, нарізану дрібно. При подачі пюре поперчити свіжомеленим чорним перцем і прикрасити червоною ікрою.