Ингредиенты
- картофель 7-8 клубней, средней величины
- морковь 1 шт
- корень пастернака 2 шт (среднего размера)
- чеснок 3-4 зубчика.
Приготовление
- Овощи почистить, нарезать крупными ломтиками.залить очищенной водой, добавить соль и поставить варить. Варить на небольшом огне до готовности.
- Воду слить. Добавить сливочное масло (80 гр). Размять пюре,тщательно,чтобы не было комков.
- В размятое пюре добавлять тонкой струйкой, горячее молоко, попутно взбивая его толкушкой.
- В готовое пюре добавить зелёный лук, нарезанный мелко. При подаче пюре поперчить свежемолотым чёрным перцем и украсить красной икрой.